Аппараты для Sous Vide

Аппараты для Sous Vide

Аппарат Sous Vide (су-вид) – это устройство, революционизирующее мир кулинарии, позволяющее достичь совершенства вкуса и текстуры продуктов благодаря приготовлению их в вакуумной упаковке при стабильно низкой температуре.  Забудьте о пересушенном мясе или недоваренных овощах – технология су-вид гарантирует равномерное приготовление до идеальной готовности.

Что такое Sous Vide и для чего он применяется?

Sous Vide – это метод приготовления пищи, при котором продукты, предварительно упакованные в вакуумные пакеты, погружаются в емкость с водой, нагретой до строго определенной температуры, и выдерживаются в течение продолжительного времени.  Это обеспечивает равномерное прогревание продукта насквозь, сохраняя сочность, витамины и питательные вещества.  В отличие от традиционных методов приготовления, су-вид исключает пересушивание и подгорание, позволяя достичь идеальной текстуры и вкуса.

Аппараты Sous Vide применяются как профессиональными шеф-поварами в ресторанах высокой кухни, так и домашними кулинарами, желающими приготовить изысканные блюда. 

Этот метод идеален для:

Мяса: Стейки, птица, свинина, баранина –  Sous Vide гарантирует идеально прожаренное мясо, сочное внутри и с хрустящей корочкой (которую можно создать впоследствии на сковороде или гриле).
Рыбы и морепродуктов:  Нежная текстура рыбы и морепродуктов идеально сохраняется при приготовлении методом Sous Vide.
Овощей:  Овощи сохраняют яркий цвет, хрустящую текстуру и максимум полезных веществ.
Яиц: Идеально приготовленные яйца, с нежной текстурой белка и желтка.

Технические характеристики, на которые следует обратить внимание при выборе:

Мощность: Чем выше мощность, тем быстрее аппарат нагревает воду и поддерживает стабильную температуру.
Точность поддержания температуры: Отклонение от заданной температуры не должно превышать ±0.1-0.5C для достижения оптимального результата.
Объем резервуара (для настольных моделей): Выбирайте объем, достаточный для приготовления необходимого количества продуктов.
Функции: Таймер, автоматическое отключение, управление через приложение – дополнительные функции, повышающие удобство использования.
Материал корпуса: Прочный и безопасный материал, устойчивый к воздействию влаги и высоких температур.

Преимущества использования аппаратов Sous Vide:

• Сохранение сочности и питательных веществ:  Мягкое приготовление продуктов сохраняет их естественные соки и полезные свойства.
• Равномерная прожарка: Исключается пересушивание или недоготовленность продуктов.
• Простота использования: Даже начинающий кулинар сможет легко освоить технологию Sous Vide.
• Экономия времени: Хотя процесс приготовления длительнее, чем при традиционных методах, вам не нужно постоянно следить за едой.
• Возможность экспериментировать: Sous Vide открывает безграничные возможности для кулинарных экспериментов и создания оригинальных блюд.

Мы предлагаем широкий выбор аппаратов Sous Vide от ведущих производителей, гарантируя высокое качество и надежность.  Наши специалисты помогут вам выбрать оптимальную модель, исходя из ваших потребностей и бюджета. 

Мы предоставляем:

Гарантию качества: Работаем только с проверенными поставщиками и предоставляем гарантию на все наши товары.
Конкурентные цены: Предлагаем выгодные цены на аппараты Sous Vide, доступные каждому.
Быстрая доставка:  Мы оперативно доставляем заказы по всей стране.
Профессиональная консультация: Наши опытные консультанты ответят на все ваши вопросы и помогут с выбором.
Широкий ассортимент аксессуаров: У нас вы найдете все необходимые аксессуары для Sous Vide, включая вакуумные пакеты и насосы.

Выбирайте аппарат Sous Vide –  откройте для себя новый уровень кулинарного мастерства и наслаждайтесь идеальными блюдами каждый день!  Свяжитесь с нами, и мы поможем вам сделать правильный выбор!