463 300 руб
В корзину
Купить в 1 клик
33 247 руб
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Зачем нужно оборудование предварительной расстойки? Тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение рассасывается, а клейковина теста частично восстанавливается.
Предварительная расстойка теста необходима для получения качественной выпечки и улучшения ее внешнего вида. Этот процесс обеспечивает пористость структуры мякиша и увеличивает объем теста.
Шкаф Danler LP-238 выполнен из экологически чистого материала и легко чистится.
Более того, расстойное оборудование поможет сэкономить время и площадь помещения.
• Назначение
Применяется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, благодаря которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, происходит образование пористой структуры, поверхностный слой становится эластичным и гладким за счет увеличения влажности.
Зачем нужно оборудование предварительной расстойки? Тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение рассасывается, а клейковина теста частично восстанавливается.
Предварительная расстойка теста необходима для получения качественной выпечки и улучшения ее внешнего вида. Этот процесс обеспечивает пористость структуры мякиша и увеличивает объем теста.
Шкаф Danler LP-238 выполнен из экологически чистого материала и легко чистится.
Более того, расстойное оборудование поможет сэкономить время и площадь помещения.
• Назначение
Применяется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, благодаря которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, происходит образование пористой структуры, поверхностный слой становится эластичным и гладким за счет увеличения влажности.
1 020 000 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Зачем нужно оборудование предварительной расстойки? Тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение рассасывается, а клейковина теста частично восстанавливается.
Предварительная расстойка теста необходима для получения качественной выпечки и улучшения ее внешнего вида. Этот процесс обеспечивает пористость структуры мякиша и увеличивает объем теста.
Шкаф Danler LP-154 выполнен из экологически чистого материала и легко чистится.
Более того, расстойное оборудование поможет сэкономить время и площадь помещения.
• Назначение
Применяется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, благодаря которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, происходит образование пористой структуры, поверхностный слой становится эластичным и гладким за счет увеличения влажности.
Зачем нужно оборудование предварительной расстойки? Тесто испытывает механическое воздействие в процессе его деления и округления. Из-за этого клейковина теста разрушается и в заготовке образуется внутреннее напряжение. Во время предварительной расстойки внутреннее напряжение рассасывается, а клейковина теста частично восстанавливается.
Предварительная расстойка теста необходима для получения качественной выпечки и улучшения ее внешнего вида. Этот процесс обеспечивает пористость структуры мякиша и увеличивает объем теста.
Шкаф Danler LP-154 выполнен из экологически чистого материала и легко чистится.
Более того, расстойное оборудование поможет сэкономить время и площадь помещения.
• Назначение
Применяется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, благодаря которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, происходит образование пористой структуры, поверхностный слой становится эластичным и гладким за счет увеличения влажности.
930 000 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Расстоечный шкаф Danler LSR-36 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления.
Имеет возможность охлаждения заготовок для остановки процесса ферментации, что позволяет контролировать время процесса расстаивания и подготавливать продукт к определенному времени.
• Назначение
Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок. Широко используются в торговых точках с неравномерным потоком посетителей: в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.
Расстоечный шкаф Danler LSR-36 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления.
Имеет возможность охлаждения заготовок для остановки процесса ферментации, что позволяет контролировать время процесса расстаивания и подготавливать продукт к определенному времени.
• Назначение
Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок. Широко используются в торговых точках с неравномерным потоком посетителей: в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.
510 000 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
• Описание
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
421 610 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
271 035 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
481 840 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
• Описание
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного автоматического поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой.
• Назначение
Используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой.
998 000 руб/шт
В корзину
Купить в 1 клик
Показать еще